“那你们不告诉他不就好了吗？”
叶映雪这么说着，然后把手里呈浅褐色的核桃酪表面撒上少许白芝麻，然后盖上盖，放上调羹。
“暮春，顺便麻烦你把这个端给言世子吧。”
因着别院里两个都是世子的缘故，所以下人们为了区分，就叫周嘉言为言世子，周南珉为珉世子，反正两位世子也没有意见。
暮春心疼了自家世子一会儿，然后蹭到叶映雪旁边：“叶娘子，我看你做的不少，等会儿能给我留一碗吗？”
“不给你们家世子吃，自己吃？”
暮春十分厚脸皮。
“不是叶娘子你说的吗？不让世子知道就好了啊。”
叶映雪无语，不过她做的确实有多的，朱管家也允许了她自由使用食材的权利，只要不是把东西拿出去倒卖这种原则性问题，基本上不会管她。
所以叶映雪直接答应了下来。
做好核桃酪，就应该准备午饭了，问了暮春，得知周南珉会回来吃午饭，她便单独留了一份核桃酪放在锅里温着，然后开始准备午餐。
小李厨也准时过来了，和暮春一起分吃了一碗核桃酪，暮春自去忙，小李厨则留下来看叶映雪到底怎么**爪。
鸡爪去掉指甲，放进锅里，加入葱姜料酒煮。
然后是之前煮了晾凉的凉白开拿过来，把冰敲碎倒进去，等鸡爪煮好之后，就把鸡爪捞出来放进冰水里面。
“这是要做什么？”
叶映雪拿起小刀和剪刀，回答了十分简单的两个字：“去骨。”
“去骨？给鸡爪吗？”
“是啊。”叶映雪说着已经动作了起来，在鸡爪背面，沿着骨头划开表皮，然后用手指将表皮推开，取出下面最大的那根骨头，然后再用剪刀将指尖上的小骨头一根根的取出来。
去骨的鸡爪放入盘中。
小李厨看的目瞪口呆：“要……要这么细致的吗？”
叶映雪去骨的动作相当熟练，只是一刻多钟的功夫，就把鸡爪的骨头全部去掉了。
今天叶映雪要做的是无骨鸡爪煲，她倒是想做个凉拌凤爪，这不是可惜辣椒没带过来吗？
没有辣椒，叶映雪做的自然也是不辣的鸡爪煲，用的是黄豆酱和干黄酱做的酱焖鸡爪煲。
叶映雪做的过程中，小李厨观察的很是仔细，包括她用了什么料，大约是多少量，什么时候下锅，炒到什么程度才加水，几乎都记在了脑子里。
鸡爪本来就不多，去掉骨头之后分量更少，这份菜叶映雪不可能让小李厨尝尝味道了，但是他完全可以自己回去之后再做一遍试试看。
鸡爪煲，糖醋里脊，清炒藕丁，鲜虾豆腐汤，简单又家常的三菜一汤，叶映雪也没有做什么大鱼大肉，但是每天送回来的碗碟都是被扫的一干二净，这就是对她的工作最好的回答。
日子过的很快，叶映雪每天为周嘉言和周南珉准备一日三餐，除此以外，都是在读书，农业基础的，商业基础的，这个看的头疼了就换那个，然后就是养七叶碧昙。
叶映雪这个工作也不是全年无休的，周嘉言允许她每十五天休息一天，那一天她可以回家去看看。
到了这一天，叶映雪早上起的很早。
如今天亮的越来越晚，提前将明天要用的菜交给了小李厨，叶映雪便乘上朱管家安排的马车往碧云村而去。
马车的速度自然要比牛车快，到家门口的时候，方家人正在吃早饭。
“舅妈！”是方芃芃第一个看到叶映雪，立刻就喊了出来。
方家其他人顿时都放下了碗筷，迎了出来。
“阿雪！”
“二嫂！”
“哎呀，怎么这么早？今天休息，你怎么也不多睡会儿？我瞧瞧，怎么觉得瘦了？”
叶映雪哭笑不得，这就是有一种瘦叫你娘觉得你瘦吗？
“没瘦，我每天吃好喝好睡好，哪里会瘦？”
方桂香拉着叶映雪往屋里走：“早饭是不是还没吃？赶紧坐下来吃一点，我们早上吃的土豆疙瘩汤。”
方桂兰已经快速去厨房盛了一碗疙瘩汤过来，放在了叶映雪面前。
当叶映雪坐下来，方桂香和方田氏就开始跟她说家里最近发生的事情。
从地里的土豆玉米红薯可以收获了，到花生收上来晒在了哪儿，到已经帮她晒了一些红辣椒，还摘了不少红辣椒在那里，已经洗干净晾干了水分，等她今天回来做剁辣椒。
林林总总，直到早饭吃完也没能说完。
便是方达和方雩，也是坐在那里面带笑容的听着，丝毫没有嫌弃她们一直说话吵闹。
饭后，方雩也没有去读书。
今天方家的事情可不少，今天是定好了画下来的地上土豆，红薯和玉米收获的日子。
当初种的时候，叶映雪只要求尽量多种点，她拿出来的种子不少，方达就干脆全给种了，最后去丈量土地的时候，土豆和红薯毕竟是根茎类种子，没有那么多，大约每种种了五分地的样子，每种划出三分地不用，剩下两分地的红薯和土豆供方家自家吃和留种。
玉米就挺多了，那一小袋玉米种子硬是种了两亩地，直接划了一半出来测验，另一半方家自家吃和留种。
另外靳云也是碧云私塾休沐的日子，阮竹青也是吃过早饭就过来，见阮竹青如此重视这几样农作物，里正也过来了，还带着自家大儿子俞书正过来帮忙。
隔壁李山最近因为林翠怀孕，受方家照顾不少，今天也过来一起帮忙。
阮竹青一来就挺兴奋：“那花生算出来亩产竟有差不多六百斤，六百斤花生去壳之后，大约能有三百斤的样子，三百斤花生，这个产量已经很不错了。”
叶映雪在一边提示：“阮先生，花生是可以榨油的。”
“花生如果榨的好，出油量能达到差不多一半的。”
阮竹青顿时惊了：“这么高？”
“明年多种一些，然后榨着试一试不就知道了吗？”
花生不能能榨油，榨油之后留下来的花生粕是很好的饲料，不过花生粕因为很容易染上黄曲霉素，不太适合作为鸡或者猪的饲料，但是和麦麸皮玉米粉一起发酵后用来喂鱼却很好。
另外花生粕还可以用来酿造酱油。
这都是叶映雪最近看书学来的知识，她得想办法把这些知识告诉阮竹青这样计划推广这些作物的人。
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