四十一章 大金拉面的打击
“刘大哥，你别让一个小孩子开我玩笑了吧？”李小旺尴尬道，现在的他已经没有了当初的底气。
刘政心里想，这件事你不能赖我啊，我tm也不知道怎么回事好不好！
他知道甄梨在做饭这件事上非常的有天赋，但是想不到竟然会如此的有天赋。
“刘叔叔，放我下来！”甄梨奶声奶气道：“我要做拉面！”
刘政把甄梨放了下来。
她能顺利做拉面吗？当然不可以。
按照成年男性做的台面，她一个小不点根本上不去！
“李小旺，快点给小妹妹搬凳子！”刘政不好意思的说。
李小旺难以置信：“刘大哥，你到底想干什么？”
“干啥？我让你干啥你就去！不要怠慢了小老师！”刘政语气不善道。
这下，李小旺确实不好意思再说什么，从外面搬了一张椅子过来。
甄梨踩在椅子上，高度刚刚好。
“我要开始喽！”甄梨说。
她从面板上挑了一块大小适中的面团。
然后面团在她手中乖巧的揉圆成条，甄梨揉了一会之后，直接开始做拉面。
她的拉面手法可是跟功力的老师傅学的，又快又省力，这可是老师傅的堵门绝活。
一分钟！面条竟然拉好了！李小旺与周围的人都看呆了。
“真的假的？刘哥，这是你从哪里找的祖宗？”李小旺问。
此刻，沉浸在甄梨的拉面手法中的刘政将将回神。
“额，没什么，小姑娘脑子比较聪明而已。”刘政说完立刻变了一个语气：“现在你们相信了没有？一个小女孩，拉面都比你们拉的好！敢不敢到羞愧！”
连他都觉得自己的一级厨师白学了！学的都是些什么玩意！
甄梨刚才拉面的手法，他自己都看不出来门道！只用一分钟时间就能做出这么细这么好看的拉面，简直太神了。
现在没有人不服气甄梨，但是也没有人感觉到羞愧。
因为差距实在是太大了。自己六岁的时候还在玩泥坑呢，就别说拉面了，拉树枝都不会！
“刘叔叔，现在我可以说方子了吧？”甄梨站在椅子上问。
刘政疯狂点头：“说！我们洗耳恭听！”
他索性把甄梨抱着放到一个不用的台面上，让厨房的所有厨师都站在一旁好好听。
“这个秘方其实很常见，就是骨汤拉面！”甄梨说：“现在的清汤拉面如果换成骨汤，生意能好一大截！”
骨汤拉面，说新鲜也不新鲜了。
味道确实比水冲出来的拉面要浓郁。
聚品阁没做骨汤拉面也有自己的道理。
因为这条街上有一家大金拉面，骨头汤做的非常好，把顾客都抢走了。
“小梨，你说的秘方就是骨汤？”刘政失望了。
用骨汤做汤头算什么秘诀！还不如教给他刚才的拉面技巧！要是学会了，拉面的速度能快上一大截！
“不是啊刘叔叔，这种想法怎么可能算得上秘方？”甄梨疑惑：“难道刘叔叔觉得骨汤拉面很新鲜吗？”
甄梨的反问让周围的人忍不住笑出声。
这孩子打小就聪明！太聪明了！刘政都扛不住！
“没有这回事，你继续说！”刘政点头哈腰道。
因为甄梨坐着呢，太矮了，刘政想说话就要俯身向下。
“好吧，真是令人费解。”甄梨小嘴一撅：“我说的是金汤骨汤的熬制秘方！仅此一家哦！熬出来的骨汤是清亮的，但是味道非常的好。”
清亮的骨汤熬起来并不难。
只要多加水少加骨头，使劲炖煮就行了！一根骨头用一个礼拜。
但是那样味道绝对会大打折扣。
“小梨啊，叔叔也知道骨头多，味道足的汤好喝，但是我们饭店成本在这里，不可能买很多。”刘政为难道。
甄梨立刻摇头：“不需要啊叔叔！根本不需要那么多的骨头！我这个秘方是用香料把骨头的香气激发出来，但是喝起来不腻！”
御厨房做骨汤拉面的时候，最忌讳的就是汤头太腻。
各宫娘娘，皇帝皇子，都是吃惯了油腻腻的东西的，若是看到泛着油光的拉面必定不喜欢。
所以老师傅们想了好久才研发出来一个既能品尝道骨汤的香浓鲜美，又不至于油多的方子。
“你真的能做到？”刘政嘴角疯狂上扬。
这感情好啊！有不费钱，还能好吃！一举两得！
“正好，我们今天新买了几条大棒骨，煮一锅试试！”刘政说。
身边的厨师们也很长眼色，把三根大棒骨拿了过来。
甄梨眯着眼看了看，棒骨的质量不错！
“骨头很好！”甄梨说：“就是肉不好，这不是土猪吧？”
以前宫里吃的猪肉可都是土猪肉，一对比就能看不不一样来。
“现在土猪少了，都是养殖的吃肉的猪，亏你能看出来。”刘政心中有点忐忑：“不是土猪的不行？”
“可以啊，主要是猪骨头！肉不太好吃就不吃肉嘛，没什么关系的。”甄梨继续说：“你们先处理一下骨头！我去去就来！”
这个配方，重要的不是骨头怎么处理，而是炖骨头的香料！
这才是重中之重。
甄梨可不像香料的配方就这样被送出去了。
“你干啥去？”刘政着急了：“话不能说一半就停啊！”
现在他已经被不需要太多骨头的香浓骨头汤勾起了兴趣，结果甄梨不往下说了！
甄梨跑到大堂，找到了坐在角落里茫然的看着墙角的方云。
“妈妈，带我去调料店好不好！”甄梨说。
“你想去调料店？”方云问：“这里的事情已经解决完了？”
甄梨立刻摇头：“没有哦妈妈，但是我必须去调料店一次！”
方云直接抱起甄梨要走。
还没出门就被刘政拦下了。
“小姑娘，话不说清楚再走晚上大灰狼要来找你！”刘政哭丧着说：“至少告诉我为什么呗？”
甄梨认真道：“刘叔叔，炖煮骨汤最重要的其实是香料的加入，这个香料我还没有配呢！要先去买回来！”
原来这就是秘方啊，刘政懂了。
“要不如直接去我们家拿货的那家调料店，是特区过来的老板开的，东西相当齐全。”
刘政竭力推荐。
当然，他也有他的小心思。
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