许建东虽然犹豫，但觉得许清清比他有主意，便也答应按照她说的价格试试。
因为只是在农贸市场摆摊，也不需要搞什么开业的仪式。
赶在一个周末的清晨，许建东就在农贸市场一个并不太起眼的位置支起了炉子。
所谓的烤炉其实就是一个掏空的大铁皮桶，中间加了两层隔层，分别摆上腌渍过塞好配料的鸭子。
底部用铁格网分隔，在下面点上炭火，慢慢熏烤。
这个烤炉是许建东跟铁匠师傅一起研究着做的，有点类似后世的吊炉。
因为是第一天开张，他不敢做的太多，便没有弄烤鸡，只弄了六只鸭子。
苏颖不放心也跟了过来，两口子一起忙活着把所有东西摆好，然后就不知道该做什么了。
第一次做生意没经验，位置再不够显眼，半天都没见有人朝他们这边看过来一眼。
苏颖想着离家之前许清清交代的可以吆喝一下吸引人注意，却碍于面子无论如何也张不开口。
许建东也是如此，两人面面相觑，都觉得事情有点棘手。
旁边是个炸油条的摊子，八点多生意就忙的差不多了。
老板收摊时见旁边位置多了个摊子，好奇的张望过来。
“你们这是卖的什么东西？”
有人询问，许建东可算开口了：“是烤鸭和一些卤味。”
油条老板闻言笑了，“那你们来这么早干嘛，谁大早晨吃这么丰盛，再说正是上工地时间，来市场的人也少啊。”
许建东闻言识趣的递了根烟给他。
请教道：“那叔您看我们什么时候来合适？”
老板见他会来事，生意上也不冲突，便乐得多指教几句。
“怎么也得十点左右，正是要做中饭的时间，你这东西才能有人问吧。”
许建东这才恍然大悟，是他太着急了，根本没考虑这些。
两人又聊了几句，那老板不经意透露了这市场里原本就有一家做烤鸭生意的。
不过那家的老板太小气，舍不得放料，做出的鸭子不好吃，平时生意不怎么样。
听他这么说，许建东悬着的心就放了一半。
客气的给老板装了点鸭货，“自家做的东西，您带回去尝尝。”
老板对他印象更好了，也没客气指了指自己棚子里的长条凳。
“都说远亲不如近邻，咱们摊子挨着，你那边要是用的上，就叫客人坐我这边就行，反正我白天也不在这。”
许建东连忙道谢，回到摊子前也不着急了，招呼媳妇坐下来休息。
烤炉里的鸡和鸭子就那样小火慢熏着，不时地翻一下面好受热均匀。
又过了一个多小时，市场里的人果然如同那老板说的慢慢多了起来。
正好这时鸭子已经熏制的有七八分熟了，香味顺着烤炉的缝隙一点点渗透出来，隔了几米远都能闻见。
他那烤炉本来就做的特别，有闻到味道的人凑过来问卖的是什么。
许建东赶忙介绍道：“炉子里的是烤鸭，这边是咱家独一份的卤味，香辣味的，当下酒菜最好不过，您可以尝尝。”
那人本来在听到烤鸭的时候就想走了，不年不节，谁家没事买肉吃。
可听到那卤味可以当下酒菜，还免费品尝，脚一下子停了下来。
免费品尝的主意还是苏颖想到的，他们这个卤味没在青曲见过，大家不知道味道怎么样，也不敢贸然去买。
她就说是不是可以免费试吃，至于试吃的品种，自然是农村的家常菜土豆片。
要知道在东北，因为季节的关系，冬天可没什么新鲜蔬菜吃。
土豆白菜萝卜这些易保存的蔬菜就成了冬天饭桌上的常客，也因此在农村，家家都不少种这些东西。
种的多了，也就不值什么钱了，如今拿来做试吃正合适不过。
这年月的人也没那么多讲究，听见可以试吃，那人直接伸手在许建东递过来的盘子里捏了片土豆片出来。
一入口，独特的辛香麻辣味瞬间就直冲味蕾，再细嚼两口，这股味道更浓。
男人忍不住又伸手拿了一块，许建东没有阻止，等到他还想吃第三块的时候将盘子收了回来。
笑着问：“怎么样，味道不赖吧？”
男人意犹未尽的盯着他手里的盘子：“不赖不赖，这东西怎么卖的？”
“鸭脖五分钱一根，其余荤的八分钱一两，素的五分钱一两。”许建东说出定好的价格。
男人眼睛一瞪：“八分钱一两？这也太贵了吧？”
市面上鸡肉才一块二一斤，鸭肉只要一块钱一斤。
那盘子里摆着的可都是鸭子身上的下脚料，基本上很少有人吃，竟然要八分钱一两。
更别说那些素的，都是家里常见的东西，平时一毛钱一斤都没人买的东西，竟然也要五分钱一两。
男人下意识觉得许建东在宰人。
“叔你看我这卤味可是加了十几种调料腌制后的，光熬制卤料就要五六个小时，这些加起来可不便宜。”
“那也太贵了，不成不成，你再给便宜点。”男人连连摆手。
许建东放下手里的盘子，“这个真不能便宜，有成本在呢，叔您在整个青曲可都找不到我这么好吃还舍得放料的卤味。”
虽然他也担心东西不好卖，可价格既然定好了，轻易就不能改，否则后面还怎么卖。
男人见他坚持，想要走又有点舍不得。
最后狠狠心，咬着牙说：“那给我装两个鸭肝一根鸭脖，再来二两土豆片和二两海带丝。”
许建东闻言立刻绽放了个大大的笑容，“好嘞，您稍等。”
苏颖在旁边听见，已经利落的把男人要的东西都准备出来，询问过后加上拌料，又多加了些麻油拌匀后交给了他。
“一共四毛二分钱，您拿好。”
男人颇为心疼的掏出四毛二分钱递过去，接过东西嘀咕着‘这也太贵了’快步离开。
两人讨价还价的档口，旁边也有循着烤鸭味道靠过来的人。
听着男人一边嫌贵一边又忍不住掏钱买，不由好奇，纷纷也要尝尝看是什么味道。
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