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大宋小饭馆119 二更/梅干菜扣肉

作者:宠妃大辣椒分类:其他更新时间:2021-10-08 17:04:13

是哪个?

许秋石回来, 摆摆手叫她别问这个:“左右大公主的血脉都是官家的亲外孙,是谁的重要吗?”

只要孩子的娘不是别人就成了。

乔妹儿摇头,那应当是不重要的, “我也就是好奇一下,没打算问到底。”

到底旁人的事情与自己也不相干。

-

这越往九月底走, 秋老虎就越厉害。

乔妹儿早上起来打了个哈气, 又是成功的睡懒觉的一天。

今日早上不知怎么回事, 热得厉害, 这会子日头虽还没上来,可却闷得叫人感觉有些喘不上气来。

摸了一把脑后,发现脑后的发根处早已湿透, 汗水顺着发丝往下淌, 乔妹儿盯着自己的长发犹豫了一下, 一咬牙,干脆拿了剪刀,将头发剪至肩胛骨附近, 瞬间感觉脑袋好似轻了两斤。

她也知道随意剪头发不合如今的规矩,但是没关系,她有布巾子!

头发便成辫子,再用布巾子一裹, 乔妹儿对镜照了照:“也还是挺好看的嘛!”

不仅如此, 她打算自己坐月子之前一直都保持这么个发型。

心道,难怪这时候的人洗头洗澡都没那么勤快,实在是打理起来累呀!

像是大户人家还好说,人家有女婢婆子伺候,一个人洗澡,能数十个人围着打转, 那倒是不累。

可是普通人家,一天到晚为生计忙活的,晚上还要洗澡洗头发,偏还没有吹风机空调,这洗完了,指不定一通折腾之后又是满头满脸的汗,遭罪的不行。

洗漱完之后,乔妹儿又瘫在了竹席上给自己降温,没办法,太热了,实在不想动弹。

好在心静自然凉这句话还是有效的,待缓过劲儿之后,乔妹儿直接咕咚了两大杯的温水——时下的小杯子她喝得费劲,且铺子里也要用,干脆与那瓷窑定了这种类似后世的马克杯。

端起来方便,喝的时候一口气接近四百毫升,确实爽快又解渴。

人这么一通折腾,日头也出来了。

乔妹儿不再耽搁,赶紧换了鞋往外头去。

好在外头走着时又微风拂面,倒是比屋子里的闷热好了许多,乔妹儿松了一口气,路边见着有卖那巴掌大的梅干菜肉烧饼,瞬间口水都快下来了,摸出铜钱来买了两块饼。

许是这做烧饼的手艺好,乔妹儿是越吃越香,走了没两步,肉烧饼便吃完,便又转了回去,买了两张红豆馅儿的烧饼,吃得眼睛都眯了起来。

吃完觉得口干,路过一个老妈妈的摊子时,便又坐下要了一碗小馄饨,还朝着隔壁摊子卖豆腐脑的喊:“娘子,与我来一份甜豆腐脑!”

旁人就笑:“这娘子,胃口这般好!”

就有那眼利的妇人白了一眼:“莫这样说,这位娘子有孕了,有了孩儿,吃得自然就多。”

“哦!原是如此,那这娘子腹中的孩儿往后定是个大将军!”

大将军能打仗,也能吃,这算是比较好的祝福了。

乔妹儿皆回以善意的微笑,好悬没绷住“大将军他娘”的姿仪。

等到了铺子里,她把这话笑着与许巧娘说了,后者脸上满是纠结:“若是个侄儿,大将军倒是好,若是个侄女……”

“大将军家的娘子?”腊八走过,顺口说了一句。

乔妹儿:“……”

“你们这是瞧不起谁呢?若是我生了小娘子,许是她以后就是一个女将军呢?”

腊八:“……”

许巧娘:“……”

腊八“呵”了一声,“像你这样嫌热就自己剪了头发的女将军?”

乔妹儿:“……”

她缩了缩脖子,而后又理直气壮道:“那我也不想的呀!天儿这么热,把我热坏了,岂不是带累了孩子?再说了,我爹娘早已不在,剪个头发也算不上不孝,毕竟我这肚子可是在给乔家传宗接代呢!”

许巧娘就笑:“嫂嫂这话说得,亲家叔婶若是还在,怕是要打你的。”

乔妹儿摆摆手,无所谓道:“敢打我,我把孩子举着!”

她的大名儿可是乔传宗,连字儿都是接代,有孩子就不错了,还要怎的?

腊八耸耸肩,反正你有理就成了。

那乔妹儿自然是觉得自己有理的,在和许巧娘收拾了今天的食材之后,看到今日新买来的上好五花肉,嘴里的口水泛滥了起来。

五花肉怎么下饭?

除了红烧肉,当然是梅菜扣肉啦!

许巧娘知道她天儿一热就没胃口,便道:“五花肉切成厚片儿是罢?这个我来,嫂嫂你去做别的。”

这东西腻得慌,她自己瞧着这生肉都发腻,嫂嫂许是更加受不住的。

乔妹儿也没拒绝,捶了捶后腰,将梅干菜洗净后放在温水里泡着。又见许巧娘那边已经将肉给切好,她干脆拿了小碗,往里头舀了一勺的酱油,再仔细的取出装有蜂蜜的小罐,舀了两勺出来后便快速的盖上。

“巧娘,这个端去,将肉片的两面都刷上,剩下的再倒进去拌匀,需要腌一盏茶左右的时间。”

许巧娘过来将碗接走,用猪毛刷子细细的刷了。

等时间到,直接开了两个锅,毕竟还要带着午食要卖的菜,乔妹儿放慢了动作,叫许巧娘跟着自己学。

将腌渍好的五花肉片放在竹篾子上,等肉片上的水分略微少了些,“像是这般,放在油锅里煎了,待焦香味出来,再翻至另一面,两面金黄之后,这肉片便制成了。”

许巧娘点点头,跟着她的动作,将剩下的五花肉片全部煎至两面金黄。

乔妹儿看着她的动作,赞许道:“巧娘真是手巧,这般便可以了。”

许巧娘抿嘴笑了笑,又跟着一起捞出油中的渣子,将油舀出放在一边,又新倒入油,热了之后爆香葱姜等调配料,待香气溢出,再将一边滤好水的梅干菜倒至锅中翻炒。

不需多久,便可放入调味料小火慢炒,之后收汁备用。

大半锅的梅干菜炒好,乔妹儿额头上已经滴了汗,擦干净手,将五花肉片码放在碗里头,又往中间铺上炒好的梅干菜。

许巧娘跟着学,问道:“这便好了?”

乔妹儿摇头,“还要蒸。”

接着,两人码了足有三十碗的梅干菜扣肉,摆上蒸笼,锅中添水。

乔妹儿对蒋大娘子说道:“水开后文火蒸一个时辰便可以了。”

蒋大娘子点头,乔妹儿甩了甩有些酸的胳膊,喊蒋大郎过来:“去果肆看看可有新鲜的果子卖,挑那汁水多的,买个一筐子回来。”

蒋大郎就嘿嘿笑:“娘子,买同一种的多腻味,要不我挑一挑,凑个一筐子回来?”

阿蒋瞪了他一眼:“乔娘子说甚么便是甚么,你做甚主?”

乔妹儿就笑,这种想法很可以的嘛,“阿蒋莫要这般说,我觉得你家大郎很有自己的想法,这样挺好。回头我生了孩子忙的时候,腊八也要去后厨帮忙,正好过两年你家大郎大了,我还想叫他站柜台呢!到时候再帮忙招个跑腿的,他站柜台的可得机灵,懂得随机应变才好……”

这边正说着呢,蒋大郎又跑了进来,“乔娘子,一份梅菜扣肉!”

乔妹儿懒懒的不想动,许巧娘便将菜端了出去。

没想到帘子一掀,又是他。

她抿嘴笑了笑:“赵郎君,您的梅菜扣肉来了。”

赵晚有些不好意思,眼底有些青黑,一看就是晚上熬了夜的模样,他略微矜持的点点头:“有劳小娘子。”

许巧娘如今也十六了,她看着眼前这个比自己小了三岁的少年郎君,总觉得他一板一眼的样子很好笑。

心中想着原来太子殿下与咱们普通人都是差不多的,熬夜也会眼底发黑,吃饭也喜欢嫂嫂的手艺……啧,官家一家子都爱吃呢,看来还是自家嫂嫂有本事!

嘴上却笑问他可要米饭,又说今日还有冬瓜鸡肉汤,可要来一份。

许巧娘对自家嫂嫂的手艺很自信,本以为他定是要的,没想到他低声问了:“你家可有凉饮?如今这天儿太热了,鸡汤喝着也不舒服。”

许巧娘迟疑了一下,“您身份贵重,凉饮容易闹肚子……”

赵晚手一顿,又若无其事道:“无妨,是我自己贪凉罢了。”

许巧娘:“……”

那话也不是这么说的。

许巧娘还是不敢自己做主,去后院问了乔妹儿之后,便从井里提了湃凉的大麦茶出来,足足倒了一大杯,才端了过去。

赵晚:“……”

他瞪眼看着眼前的大麦茶,“我听我家大姐府上的人说,你们这里有那牛乳做成的饮子,冰冰凉凉的。”

许巧娘祭出自家嫂嫂的话:“牛乳不易得,这东西如今已做完,再加上夏日里冰用得快,到了如今,连块碎冰都没有了,只有这井水湃过的大麦茶。赵郎君若是喜欢,不如回去问问你家厨子可方便做?”

赵晚:“……”

我家厨子若是愿意给我做,我还用得着偷偷摸摸的出来吃么!

哎!大哥也真是,偏早早的跟爹爹说了自己吃牛乳容易腹泻的事儿,这东西夏日还能喝两口,倒了秋日里,却是怎么也见不到的。

叫他说啊,腹泻就腹泻,不就是多更两次衣的事么!

“那不如我叫人送了牛乳过来?”

许巧娘婉拒:“……我嫂嫂有了身孕,不宜太过劳累,旁人又不会做这个的。”

最重要的是,你这个太子再是接地气,咱也不敢随意乱来呀!

赵晚没办法,只能重重的叹口气,没滋没味的喝着大麦茶。

许巧娘放下帘子出去,刚转身,就闻到了浓郁的鸡汤味。

这时,赵晚开口:“罢了,那鸡汤与我来上一份罢。”

闻着还怪香的。

不多时,对上这小娘子的眼神,赵晚的脸可疑的红了,解释道:“到底是乔娘子的手艺,既然做了,我总是要尝尝的。”

问都不问一下,显得对厨子很不尊重的。

见他这般模样,许巧娘本也就没甚么敬畏之心,突然就笑了:“我也是一样的,我家嫂嫂不论做什么,只要叫我闻到了味儿,那是如何也无法忍住的。赵郎君多用些,若是不够,我再与您添。”

一说起这个,那我可就不难受了。

赵晚就兴致勃勃道:“当初我也是,与大哥住一起时,总是扒墙头去闻乔娘子在家做了甚好吃的!”

说着,又有些酸溜溜的,“你倒是好,与乔娘子住在一起,不用扒墙头,也不用叫大哥训。”

想当初,大哥可是严厉得紧,将他眼泪都给训出来了,晚上竟然还不哄他!

叫他一个人哭着睡着了!

许巧娘听得双目熠熠,“是吗?原来从兄竟还有这幅面孔?”

“那是,你不知道的多着呢!”

……

作者有话要说: 我去写第三更,忙完再捉虫

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