清蒸鲈鱼不好下饭，吕小鱼查看了一下冰箱，拿了三个番茄，三个鸡蛋，准备做一个西红柿炒鸡蛋，用来盖浇饭。
鸡蛋打在碗中，用筷子搅散。
吕小鱼左手拿碗，右手手持三根筷子，在倾斜的碗里快速的搅动，手速飞快，都打出来幻影了。
鸡蛋打好，吕小鱼想了想，先做西红柿炒鸡蛋吧，不然鱼蒸出来不吃就凉了。
鸡蛋已经打好，吕小鱼将三个西红柿洗干净，切成了滚刀块。
红彤彤的西红柿切开后流出了汁水，吕小鱼下意识的就切了一块看起来不错的果肉塞进了嘴里。
每次切西红柿都会这么干。
没成想一吃上瘾了，吕小鱼想着等会再做一盘糖拌西红柿吧，它还有个高大上的名字，火山飘雪。
关于西红柿炒鸡蛋，相信大部分人都不会放辣椒。
但是吕小鱼当年看了一部电影，看里面的主角做了个辣的西红柿炒鸡蛋，吃的很香。
从此，吕小鱼再做西红柿炒鸡蛋，就有了放辣椒的习惯。
起锅烧油，油烧的热热的，吕小鱼端起小碗，将打好的鸡蛋液往里一倒。
“呲啦～”一下，蛋液迅速的膨胀，吕小鱼右手拿着铲子扒拉了几下，便将炒好的鸡蛋扒拉了出来。
炒好的鸡蛋金黄金黄的，上面全是油光，碗底也出现了油。
炒鸡蛋就要这样，油多，油温高，下去翻炒定型就倒出来，炒出来的鸡蛋会很蓬松，很嫩。
有人说加水炒会嫩，吕小鱼也不知道，他没这样试过。
晾好的锅炒了鸡蛋后很干净，吕小鱼又倒了点油进去，切成小段的红色小米辣往里一倒。
“呲啦”一下，辣味瞬间升腾了起来，再将切成滚刀块的西红柿下入锅里，又是“呲啦”一下。
随后，西红柿吸收了温度，开始变软，放入盐、鸡精味精调味。
等西红柿炒软了，汁水流淌了出来，吕小鱼迅速的将一旁的鸡蛋倒了进去。
金黄的鸡蛋沾染上了红彤彤额的汤汁，连味道一起融入了进去。
又稍微的炒了一下，一盘热气腾腾的西红柿炒鸡蛋便新鲜出炉了。
红色的汤汁均匀的包裹着每一块西红柿和鸡蛋，在灯光下褶褶生辉，看上去就很有食欲。
吕小鱼拿着筷子尝了一筷子，嗯，咸淡正好，西红柿天然的酸味，小米辣的辣味，还有鸡蛋香醇的口感完美的融入到了一起。
如果是自家菜园子里种的西红柿还更好吃呢，这种大棚种出来的的西红柿酸味不是很够。
吕小鱼又拿了个盆子，将西红柿炒鸡蛋盖住，然后又从冰箱里面拿了三个西红柿出来，洗干净后，“剁剁剁”的就给切成了片。
用刀背轻轻一抹，再将排列整齐的西红柿片放到了盘子里。
拿出白糖，撒了几勺子，一道火山飘雪就做好了。
接下来，处理鲈鱼。
先在电磁炉中烧一锅热水。
然后又去活水仓中挑挑选选，选中了一条两斤左右的鲈鱼，一抄网将它给捞了上来。
之所以选两斤的，是因为再大的话，他们的盘子就放不下了。
鲈鱼的活力非常的猛，不知道是不是感觉到自己要上餐桌了，噼里啪啦的使劲拍打的身体。
吕小鱼一看，得，也不去厨房处理了，就在甲板上弄吧，免得把厨房给弄脏。
拿来剖鱼小刀，等那鲈鱼在甲板上消停了，吕小鱼按住了它，小刀在它身上飞快地刮着。
等鱼鳞刮干净后，一刀就捅进了肚子里，划开肚皮。
然后将它的肚肠都给掏了出来，这条鲈鱼是今天刚下刺网逮到的，肚子里还有一条指头长的小鱼没有消化的。
肚肠丢掉，鱼鳃也抠掉，吕小鱼这才将提鲈鱼进了厨房，用清水给冲洗干净。
然后在它的两面都打上了两个十字花刀，撒了点盐涂抹均匀，再放两片葱姜垫在盘子底下。这时，电磁炉上的的锅子“咕嘟咕嘟”的滚开了起来。
蒸架放上，连盘子带鱼一块放到蒸架上，盖上盖子。
看了一下时间，定时十五分钟。
然后，吕小鱼又切了点葱丝和姜丝，放到一旁备用，接下来等着鱼好就行了。
时间如流水，十五分钟很快就过去了。
吕小鱼从椅子上站起身来，将电磁炉关掉，从前向后的揭开了盖子。
里面积攒着的热气升腾而起，被吕小鱼面前的盖子挡住，然后迅速消失。
蒸汽是很烫的，烫到人比开水还厉害。
至于其中的原理就不说了，好像是升华还是凝华来着，吕小鱼初中学习的那点物理知识早就还给了物理老师。
鲈鱼趴在盘子里，眼珠子就剩两个白球，嘴巴张得老大，身体两侧的十字花刀露出雪白的鱼肉。
吕小鱼用筷子戳了一下，确定熟了。
然后用两根筷子插进蒸架的孔中，用力一挑，便连着蒸架和盘子一块儿挑了出来。
淋了一点蒸鱼汁油上去，再将切成头发丝粗细的姜丝和葱丝儿摆在它的背上。
再起锅烧油，等油烧到开始冒青烟，吕小鱼端着锅把，将油倒进了勺子里，然后往鲈鱼的背上那么一浇。
“刺啦！”一声，一股蒸汽升腾而起，葱丝儿和姜丝儿被炸的香味迸射，扑鼻而来。
热油萃取了葱丝和姜丝的香气，从清蒸鲈鱼的背上一直流淌下来，在盘底的蒸鱼豉油上形成一层油花。
三道菜，往桌子上一摆，吕小鱼又盛了两碗米饭，筷子也摆上，拍了拍手，完美！
做菜能让人心情放松，虽然吕小鱼本来就很放松。
来到西西的门前，伸出手背，用指节扣着门。
“剁剁剁。”
“西西，起来吃饭了。”
“嗯～”里面传来了西西的梦呓声。
“…”
吕小鱼正踌躇着要不要等她醒了再吃了，西西开了门，揉着眼睛，迷迷糊糊的嘟囔道：“吃饭了吗？”
“嗯，快点洗把脸来吃饭，吃完再睡。”
“喔～好的。”
西西一摇三晃的去了卫生间洗脸去了，看样子真是累的够呛。
洗了脸后，海风一吹，西西清醒了过来，舒展了一下身体，长出了的一口气。
“啊～醒来就有饭吃的感觉真好。”
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