第三十一章乡村版白莲花
整个秋收持续了大半个月才算结束，不光杨家的男人们被累脱了一层皮，女人们也累的快虚脱了。
杨老爷子看整个秋收完美结束，虽说中间还是出了些令人不愉快的事情，但总体来说无伤大雅，而且老天也给脸，这么多天一点雨都没有下，天天都是艳阳高照的。
便下了命令，为了犒劳大家这段时间的辛苦，家里今天要吃顿好的。
一时间家里的人都兴高采烈的。
这次，何氏不光杀了家里的一只鸡，还罕见的拿了些银钱去买两斤肉回来。
着实令人惊讶，如果她脸上没有肉疼的神色就更好了。
连王氏一贯只喜欢吃现成不喜欢干活的，都帮着杀鸡褪毛。
看来王氏这段时间也馋了，虽说那次事情过后，家里的饭菜就油水大增，但是也只限‘油水’，肉是很少见的，连林青婉这样一向不重口腹之欲的人，都不免馋起肉来。
林青婉去后面菜园子里掐了点豆角青椒黄瓜之类的回来，和姚氏两个人一起摘好拿到井边去洗。
今天家里的孩子们也没有出去疯跑，而是都很老实的呆在家里。
估计知道家里要吃肉了，都等着吃肉呢。
那次事情过后，姚氏就更加沉默了。
但是这些都是针对何氏的，她不再主动跟何氏说话，何氏跟她说什么她总是木着一张脸。
虽说效果同样，但这也算是一种进步吧。
林青婉把菜洗好，拿到灶房去切。
姚氏在帮她烧火蒸高粱米饭。
由于今天何氏罕见的大方，食材、油、佐料之类的都敞开了用，林青婉便准备放开手脚来做这顿饭。
她先是把猪肉洗净，放在案板上，切得薄薄的一片一片的。
这里的人们都喜欢吃肥肉，觉得肥肉油水多，所以何氏买的这条猪肉是一块大肥肉，就是最边缘处有两层薄薄的瘦肉。
平时家里吃肉都是切得厚厚的一块一块的，放在锅里随便炒两下，然后放些土豆白菘之类的进去烧。
菜是有肉味了，但是肉却是一咬一嘴油，油腻的很。
林青婉根本吃不了这种大肥肉，所以今天她准备按自己的方法来做。
她把肉切片了放在一旁，然后又拿过洗好的鸡剁块。
处理完肉食，她开始处理肉里面配的翘头。
把土豆切成小块，把青椒片开切块，把葱姜蒜洗净切好，把木耳香菇之类的用水洗干净。
处理完以后，她准备下锅了。
先是把鸡放在冷水里下锅焯一下，焯完盛出鸡肉等下备用。
把锅洗干净，她把猪肉放进锅里炼。
一直等到肥肉炼的黄黄的，有一点焦，然后赶紧把葱姜蒜、花椒、小辣椒放进锅里炸，一直炸出香味，才放了些酱油进去。
用铲子炒了几下，等酱油把肉都浸透了，倒了些水进去把肉淹过，盖上锅盖。
肉在锅里烧着，香味弥漫着整个灶房。
姚氏边烧火边说道，“好香呀。
二嫂你里面放了啥？”
在院子玩的孩子们也都闻到香味跑过来，站在门口往里面望。
“二伯母，你在做啥好吃的。”
杨大郎口水直流的问道。
林青婉笑着说，“二伯母在给你们烧肉吃。”
转头又对姚氏说，“三弟妹，我在里面啥都没放。
只是跟你们平时做的方法不一样。”
嫁过来之后，天天在家里做饭，林青婉发现其实这里的调料、佐料并不少。
当然像味精、鸡精、之类的没有，但是一般家用的佐料都有。
像青椒、小红椒、八角、桂皮之类的都有，包括胡椒、花椒都有。
只是用法跟她上辈子的用法不一样罢了。
八角桂皮胡椒花椒在这里是医用草药，没有人用来食用。
青椒倒是可以炒菜，但是小红椒的用法却是跟青椒用法一样的，都是当配菜炒进去，而不是像她上辈子的世界那样，是晒干了以后炸锅用的。
胡椒的用法更是稀奇，没有晒干磨粉，而是当草药整个煮成汤药给病者服用，花椒也一样。
她之所以知道八角桂皮胡椒花椒在这里是做医用的草药，还是跟杨铁柱闲聊的时候问出来的。
杨铁柱以前常年在山里打猎，有时候碰到可以卖给医馆的草药，也会采上一些回来卖。
只是卖的价格极低，他很少会去采。
所以她一描述出来，他就知道那些是什么东西了。
听了之后，林青婉就留了心。
这次做饭之前，她就让杨铁柱去村里大夫那儿买了一些回来试用。
花椒倒是可以用，就是胡椒没有晒干磨粉，今天是用不了了。
林青婉把锅里的肉翻炒两下，然后放了点八角和桂皮进去。
又炖煮了一会，把摘好豆角放进去，并放了盐。
又煮了一会，她看豆角颜色应该烧熟了，就起锅装盘。
然后就是烧鸡肉了，鸡肉焯水之后，还是刚才一样的入锅流程，等鸡肉烧熟了以后，林青婉把切块的土豆和香菇放进去一起烧。
林青婉边翻炒锅里的菜，边给姚氏解释，“我看你跟大嫂平时做饭，菜也是炒出来的，但是锅并没有烧辣，锅烧辣就是锅放油烧的冒烟。
还有你们每次炒菜的时候，就是把菜放进去炒两下，就加水煮。
有的菜是不用煮的，锅烧辣后，快速翻炒，炒出来的才好吃。”
她试着用简单的语言给姚氏讲清楚，但是看样子姚氏是接受无能。
大熙朝这边也是有炒菜的，就是炒法没有她上辈子现世生活中那么全面罢了。
菜也是炒出来的，但是跟煮来说没什么两样，只是多了先放油这道程序罢了。
林青婉用锅铲捣了下土豆，看土豆已经烧烂了，鸡肉也烧的酥烂，便把木耳放进去翻炒，翻炒了一会儿，便起锅装盘。
洗干净锅，又炒了韭菜炒鸡蛋，还有一个清炒壅菜，并做了一个白菜蘑菇汤，姚氏拌了一个黄瓜。
一共六个菜，每个菜都分了两份，装了一大盆和一小盆。
“他们怎么来了呀？”
这时候，站在灶房门口一直流口水的杨大郎，在外面小声的嘀咕道。
林青婉在围裙上擦擦手，站在灶房门口向外看了一眼，来人是一个二十多岁的妇人，带着三个小孩儿，两男一女。
那妇人穿的并不怎么好，深蓝色的粗布衣裤，小孩身上也是补丁落补丁的。
姚氏从后面也探头看了一眼，说道：“那是大姐。”
大姐？
林青婉这才想起来，杨家还有一个杨大妹，在家里排行老二，是杨铁柱杨铁根杨学章他们的大姐，只比杨铁栓小两岁，已经嫁人很多年了。
林青婉却是没有见过她的，因为她和杨铁柱成亲的时候，杨大姐似乎并没有来。
大房的几个孩子脸上满是郁闷和愤恨的看着来的那几个人，站在院子里的王氏脸色也不怎么好看。
何氏则是满脸高兴的迎出来，但是嘴里又忍不住埋怨道，“你个死丫头，这么久都没踏家门了，你弟弟结婚给你送信，你也不过来。”
杨大姐牵着小儿子的手，满脸委屈的低声说，“我也没办法，这不是刚好婆婆病了嘛，我要在屋里侍候婆婆。
这不，我婆婆刚一好，我便赶了过来。”
林青婉发现杨大姐跟何氏还长的真像，脸型都是上窄下窄中间宽的那种枣核脸，眼睛是单眼皮，杨大姐现在年轻还可以称作为丹凤眼，何氏年纪大了，眼皮松弛，则是成了三角眼。
嘴皮子都是薄薄的，看来也是个能言善辩的主。
王氏在旁边哼哼，“大妹，你婆婆怎么老是病呀？
二弟成亲你婆婆病了，我们家大郎做整10岁你婆婆也病了，三弟他们两个闺女的满月周岁还是病了。
你婆婆天天生病真会挑日子呀，尽捡别人办事儿的时候病。”
林青婉‘噗’的一声，差点没笑出来，赶紧捂住了嘴。
这个王氏还真敢说，也说的出来。
姚氏也是忍不住脸上的笑意，跟林青婉一样站在灶房门口看那边热闹。
杨大姐顿时满脸讪讪的，“大嫂，你可千万不能这么想我这个当妹妹的。
瘫上这么个多病的婆婆，我也不愿意呀。
可是谁叫她是我婆婆呢，难不成我还能丢下她不管嘛？”
边说边两眼含泪，很是凄楚。
何氏赶紧站出来给闺女解围，瞪了王氏一眼，“老大家的，你会不会说话不会说话就把嘴闭上，还不赶快帮忙开饭去。”
又转头招呼女儿外孙进屋坐着去，等着开饭。
杨二郎气的直跳脚，冲着王氏喊，“娘，大虎二虎他们又要抢我肉吃！”
王氏给儿子一个白眼，“那老娘有什么办法，没看你阿婆稀罕得跟宝贝似得。
大虎二虎他娘还要抢你娘我的肉吃呢。”
王氏悻悻的走进灶房，嘴里嘀咕着，“每次吃好的她就来了，每次别人办事儿她就婆婆病了，什么人啊！”
林青婉和姚氏没敢说话，两人对视了一眼，就端着饭菜碗筷送去正房。
林青婉回头正想把剩下的菜也端过来。
谁知道一进灶房就看到王氏边端着一盆菜边用手指捻了一个鸡肉往嘴里送。
嘴里吃着，还不忘对林青婉说道，“二弟妹，你这鸡烧的可真好吃呀。”
一点都没有被人抓到偷吃的羞愧样子。
林青婉顿时心里跟吞了个苍蝇似得恶心，她闭了闭眼，压住心里的膈应。
端起剩下的两盆菜绕过王氏出了灶房。
“大嫂，你快点吧，娘在催呢。”
王氏赶忙用袖子蹭蹭嘴上的油，在后面跟上。
精选分类