未时末,客人们总算是都离去了。
唐叶舒了一口气,去后院看,见他们已经在做自己人吃的饭了,就去前面安排桌子,让把两张桌子拼一张大桌子。
“小武,小林,把拌起来剩下的凉菜分为两桌,不够就再拌一些,摆在大堂里拼起来的桌子上,我们准备吃饭。”
“是,老板。”传菜间的两个人开心的应了一声。
以前的老板给他们吃饭,都是吃的大锅烩菜,剩下的凉菜,还等着晚上卖,并不给他们吃的。
后面炖的菜和炒的菜也一盘盘的端了上来,等把两大桌子摆满了后,唐叶笑着招呼大家坐下吃饭。
一个个的赶紧去洗了手,换下身上的厨师衣服,开心的坐在桌边,等着唐叶过来坐下后就可以开吃了。
唐叶等两位大厨炒完最后两个菜,让严宁端着去了大堂后,让大厨们去洗漱了一下,她去处理好火,过去坐下吃饭。
唐家一家子坐了一桌,还有严宁,两位大厨,还有三位小厨,另外的八个跑堂小二加传菜间的两个,他们十个人一桌。
看着人都到齐了坐下后,唐叶笑眯眯的说道:“今天我们开业,满座,这让我很开心,谢谢大家今日的辛苦,来,大家都吃饭吧,吃完饭,收拾完,回去休息一个时辰,酉时前来上工,我们开始忙碌晚上的。中午不准喝酒,晚上吃饭时,你们谁想喝酒都可以。”
“是,谢谢老板!”众人齐声说了一声。
唐叶拿起筷子,对着众人道:“开吃吧!”
下筷子,她先给唐清河和白氏夹了两块酸菜鱼里的鱼肉,说道:“爹,娘,今天你们辛苦了,谢谢你们。”
两个人笑着赶紧摆手,低着头吃了起来。
唐叶又给花花和灵灵夹了菜,也招呼她们多吃点。
“城叔,许叔,你们也多吃点。”唐叶也招呼着两位厨师。
“好,谢谢老板。”两位大厨也冲着唐叶说了个谢谢,低头吃起来。
原本以为做了这一中午的饭,他们根本就吃不进去多少的,没想到,吃了一口自己做出来的菜,还爱上了这味道。
开胃辣,酸甜口,真是吃哪个味道都好。
唐叶吃的不多,吃完后,就去楼上看了一圈,确定都整理干净没问题了后,下来一楼,看到严宁已经吃完去柜台里边算账去了,她也走过去,看着,等着这一中午忙碌的结果。
很快,严宁算出来了,笑眯眯的把算盘上的数给唐叶看。
一百三十三?
唐叶诧异,自己这些饭菜定的也都不算贵,最贵的是整只的酱香鸡,酱肘子和大盆水煮鱼,是二两银子一个菜,其他的,都是一两的,或者几百文,几十文的菜不等,竟然赚这么多?
“这么多呢?我以为有五十两就不错了!”唐叶诧异之后,接过严宁笑眯眯递上来的结账单的明细。
唐叶看到,花钱最多的,还是一号雅间。
是曲家主他们那个雅间,花了四十多两。
除了菜,雅竹酒他们还喝了二十斤,加上自己送的,他们竟然喝了二十二斤酒?
“严宁,他们竟然喝了二十多斤酒?”唐叶不敢置信。
“没有,临走时,他们买走五斤,说是很喜欢这个酒和酒壶,要买回去送老朋友的。”严宁笑眯眯的道。
“好吧!”唐叶知道,这可能是人家帮自己一把的,没的说,只能在心里对曲伯伯多一些感谢了,有机会,一定报答他。
雅竹酒,唐叶买进时,是按一斤一两买进的,她卖,是按一斤一两五卖的,酒壶对方想要可以带走。
剩余的,就是张老板那桌消费的也不少,整整二十两,他们是那个酱香鸡要了双份,水煮鱼要了个双份,看来是吃着好吃后来补的,酒也没少喝,喝的也是雅竹。
“严宁,你看看咱们三种酒各剩多少,我下午再让送一次酒。”唐叶问。
严宁去看了,很快回来回复,雅竹没有了,清隽剩五坛,云淡剩六坛。
“那我去一趟吧,雅竹再让送二十坛来,清隽送十五坛,云淡来十坛吧,雅竹的酒壶是不是也不多了?”
“嗯,剩余十个了,蓝色和绿色的也是各剩十个了。”严宁去一趟库房,自然是把这些都看了一下的。
唐叶点点头,生意好了,她自然很开心,嘱咐了一下唐清河和白氏,这边收拾完后去隔壁后院的屋内休息一会,她出去再定些酒,买些酒壶。
严宁去了东院赶着马车跟她去了。
他们离开时,并没有看到一边的街角墙边站着的姜秀才,更没注意到另外一边窝在树下的一个佝偻老太太。
也幸好有严宁跟着,姜秀昀最终默默的回书院去了。
酒坊掌柜的见到唐叶这时候来补酒,笑眯眯的道:“唐姑娘,生意不错吧,我们老板回来说你们的饭菜很好吃,还说我们的酒被你用彩釉酒壶一装,喝着味道都感觉不一样了。”
唐叶呵呵一笑,“我也没想到,大家竟然不嫌雅竹贵,都喝雅竹酒,掌柜的,我再补二十坛,还有吗?”
“有,有的,老板说没想到我们的雅竹那么好喝,又回去让酒坊里多做雅竹酒去了。”掌柜的说完呵呵一笑。
唐叶笑了笑,“雅竹二十坛,清隽十五,云淡十,下午给我送过去时结账。”
“行,唐姑娘放心。”掌柜的记下后,抬头看着唐叶,眼里是一丝赞赏,他也不禁佩服,一个小姑娘,是哪里懂的那么多的,竟然能把酒楼做的得到自家老板的夸赞。
又去瓷器坊买了一百个雅竹的白色酒壶,五十个绿色的和蓝色的酒壶,付了钱后,唐叶让对方下午再给自己送到酒楼。
对方一口答应下来。
唐叶又和严宁去了一趟菜市场,买了晚上要用的一些菜和鱼,鸡,猪肉后,回到了酒楼。
酒楼那边已经锁门了,两个人开了大门送到后院,把东西放在库房后,回到了隔壁的小院子里。
看着两个院子的院墙,唐叶问严宁,“你说,我们要不要把两个院子中间开个门,这样,我们拿点心,也方便些,可以走后门。”
严宁点头,“我看可以的,明日上午我去找人来开吧!”
唐叶点头,回屋里去了。