沈放这几日跑酒楼那边都习惯了，也就是开始几日忙的多，以后酒楼开起来了运营就不靠他了，沈放现在也就相当于技术入股，多忙些倒是应该的。
昨日他已经和那曹岚约好，今日让他写个招牌。
这‘都来坐’酒楼，他倒是想好了新的招牌。不如就叫“悦来客栈“，那些个武侠小说中经常见的客栈，用在这酒楼倒也合适。
曹岚听了这名字倒是又嘲笑了下言律。
“你看都是欢迎客人的意思，你这‘都来坐’，俗套的很，换成这个倒是格外的相得益彰，朗朗上口。”，提笔写下这‘悦来客栈’。
至于这两边的对联，沈放想起了白居易的一首《问刘十九》
“红泥小火炉，绿蚁新焙酒。晚来天欲雪，能饮一杯无？”
这首诗接着地气，又带着些温馨的气氛，倒是和这火锅所带来的氛围契合的很。
言律对沈放随便一首诗，就写得这么好倒是习惯了些。这曹岚倒还是惊讶得很，他也没亲眼见过这沈放笔走龙蛇般的写了三首好诗，这几日看着这沈放出口成章，对他的认识倒是改观了不少。
写完了招牌，沈放把设计图拿出来展示给两人。
“这个是我设计的火锅，得需要做专门的桌子，这个是设计图纸，你找工匠照着这个做几个桌子，还有这个形状的锅也定做几个，先抓紧做出来样品，我试试可不可行。“
言律吩咐下人去找了城中的能工巧匠赶做了，倒是好奇的问这火锅是什么？
沈放又把昨日给十九描述的同他们两人又解释了一遍。这火锅的底料配方，他描述给厨子，让他试着煮了一锅，尝尝味道，只是配套的桌子和锅没做出来，没办法涮。
不一会功夫，厨房那便送了过来，一锅煮好的简易火锅，也就是麻辣烫。
这有些辣又有些麻的味道，让言律和曹岚吃的有些上头。
“不错啊，沈兄。“
“这还不是真正的火锅，火锅要一边涮，一边吃才好，那冒泡的汤底把肉烫熟，沾着调料下肚，配上啤酒，才叫舒服。“
“沈兄，什么是啤酒？“
沈放倒是忘了，这大唐可没有什么啤酒，只是打着哈哈就过去了。
“这火锅只要晚上有，就可以了。“他想着，吃火锅的氛围不就是晚上消遣吗？
“我们还要再招些小二进行培训才行，实行标准化管理，这样可以提高效率。”
于是，招工的告示也贴出去了，沈放又看了看账房的记账方法，倒是繁杂的很，还容易出错，便又想着把现代的记账方法应用过来。
沈放本以为，找到个宣传噱头，算是解决了最大的事，却觉得这酒楼经营如此不好真是问题多多，还好沈放一一解决了。
他把这记账方法交给曹岚，让曹岚把这方法应用。让言律去忙些装修的事，那个店小二也是个人才，不如就培养成个领班。至于他就好好改良些菜谱和安排些零碎事宜。
忙活了十几天，倒是让这酒楼焕然一新，井井有条。
重新开业这几日沈放抓紧宣传了一波，吸引了一些眼球。他倒是没在这酒楼出现，毕竟他现在的身份也不太合适，不如就在幕后。
开业这日，沈放混着客人到了酒楼。这酒楼虽然还是古代传统酒楼的模样，但经营模式都是沈放参照现代餐饮企业管理所安排的，看着训练有素的小二，沈放才觉得这几日没有浪费。
来的客人里，有为着这说书先生来的。毕竟听书多年，竟然换到了这新开的悦来客栈，倒是让他们好奇这悦来客栈有何能力。有的完全是为了凑些热闹，也许这其中还有对手安排的探子，看看这新开的酒楼是什么情况？
倒是为了照顾客人，这说书先生介绍起了各种特色餐食，其中都是沈放所研究的菜，但这话倒是曹岚写的，人总是对新鲜事物充满好奇，都想尝尝新的菜品。
这新菜品吃到口中倒是格外的让人惊讶，这口感丰富的食物真是格外的美味。沈放在这听着各种反馈，倒是意外之中。
今日他搞得开业大酬宾，所收费自然是低一些的，只是这尝过一次的客人，若是被打动把名声传了出去，就算是有个突破口，一改之前的形象。
这酒楼的客人，心满意足的吃着饭时。一客人突然口吐白沫倒地不起，似乎是中毒之象，客人们见状立刻停下筷子。沈放见状冷笑，幸亏他早有准备。
“老夫是医者，我帮他看看。”众人有人认出此人是有名的季大夫，也没阻止。
季大夫到了那把了倒地那人的脉，皱眉道：“此人无半点中毒之兆，脉象平稳清楚，老夫倒要看看你为何要装病？“说着取出银针刺向某处穴位，此人立刻起身大叫，叫声中气十足不像中毒虚弱之人。
只听着有人在人群中喊道：“我说怎么见这人这么熟悉，他不是那翠文轩的掌柜的小厮吗？“
此话一出，众人也就明白过来，这不过是翠文轩老板打压这酒楼的不入流的手段。做出此等手段的老板实在是上不得台面。不少人表示，此后绝对不会去翠文轩。
沈放看完了全程。他早就让言律去请个声望颇高，技术过硬的大夫，就怕有人闹事。他在现代可看了不少新闻，不少店就是被这种恶意竞争搞跨的。要想解决商家就不能插手，要让顾客自己意识到问题所在。
那装中毒的人，趁机溜走了，被盯着他的言律带着打手堵在了小巷中打了一顿，也算是杀鸡儆猴。告诉他们那些人，悦来客栈可不是任人宰割的鱼肉。
经营这一日下来，这悦来客栈的名声算是打出去了，沈放这三人看着这今天的收益，都是面露喜色。
“沈兄，今日还算是你说的那种打了折的，如果以后怕是赚的更多，我也可以早早的回去跟我爹复命了。“
“这都是沈兄的功劳，你这狐假虎威的，也真是理得气壮。要我说，沈兄，我这几年也有些积蓄，不如我们单干如何？”
沈放看着这两人吵闹，自己心中也颇为高兴。“
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