葱，自古有之。
秦国也有。
但最多的使用，无外乎是在做好的清汤面条之上，撒上一些葱花提味。
而那碗面里面连盐放的都可以忽略不计。
随手为之，便是炸了一碗葱油，然后做了手擀面，煮时放盐，出锅淋上葱油，微微一拌，便大口吃了起来。
大厨也拿了一碗，仅仅吃了一口，便错愕当场。
半天无法言语。
一是因为这东西太好吃了！
二是因为它制作方法实在是太简单了！
“就……就这么简单？”
“就是这么简单，你以为多复杂？”
“叹为观止，当真是叹为观止！”
萧云笑了笑，说道：“当然了，这些都是你必须掌握的手艺，但却不是最主要的手艺！”
说着，又烧开一锅油。
泡上淀粉，肉片腌制，然后放在油里面慢慢的炸，炸的外酥里嫩，才拿出来，控干油，调油温，复炸成干。
摆在大厨面前，说道：“你觉得在天寒地冻的时候行军打仗，最重要的是什么？”
“保暖。”
“保暖都是其次，最重要的是吃，要吃能量高的食物，这样才能有足够的体能，去抵御严寒，去抵御病痛。”
说到这里，萧云认真的看着大厨，说道：“可是在边关打仗的人平时都只能吃什么，这点你最清楚不过，对吗？”
大厨叹了口气，说道：“冻上的粮草，真的很难下咽，容易携带的也就是干饼子，在火上烧一下，趁着热乎劲，还能软一些，然后就立即往嘴里塞，反正只要能填饱肚子就行，味道之类就不去考虑了，我们当时也是知道的，这些粮草也是耗尽国力才凑出来的，大家倒是没什么怨言。”
萧云却摇了摇头，说道：“耗尽国力是没错，但这大部分的钱，都花在运输和保存上，而之所以选择大饼之类，就是因为好放，好送，其他的东西，比如果蔬之类，还没等送到地方就坏掉了，想要吃点肉食或者新鲜的蔬果，只能从周边城镇购买，但……那里是北凉，荒凉连天，哪里会有这些东西？”
“是啊……”
“所以我们要送肉过去，过一阵，我想办法再送一些瓜果上去，既然将士们为了这场战斗连性命都不顾，我就得让他们吃饱，吃好！我要做到自己能做到的极限，只有这样，我才稍微安心一些，因为这场战争，相当于是我把他们送到战场上去的，我得说服自己。”
“公子大德！”
“好了，你不适合拍马屁。”
萧云笑了笑，然后指着肉块说道：“你觉得这种东西，能放多长时间？”
大厨赶忙小心拿起一块，左右看了看，然后说道：“这……很像是肉干，肉干的话，若是小心一些，尽量不要碰到水，可以放一年都没什么问题！”
“没错，这就是类似的东西，但跟肉干不同的是，制造起来要快上很多，热量更大，并且稍微烤制一下的话，更容易下咽。”
“这……能这么好？”
“这是当然，这就是油的好处！”
“既然少爷这么说了，小人是相信的。”
萧云点了点头，说道：“尝一尝。”
大厨吃了一口，然后就被前所未有的口感给征服了。
呆呆的站在那里，久久说不出话来。
好不容易挤出一句，却是苦笑开头，叹息结尾。
“小人以为自己在厨艺上面，在这京城中已经难寻敌手，可没想到……哎，小人不过就是井底之蛙。”
萧云笑了笑，转身就在锅里面勾芡出汤汁，淋在肉片上，又说道：“现在再尝尝。”
“这……”
大厨吃了一口，瞬间整个人都有些不好了，甚至有一种想要给萧云跪下的冲动！
萧云说道：“这几道菜，凭你的手艺，单单是看过，就已经学了个大概吧？那现在我来问你，这几道菜之中，最重要的是什么？”
大厨深吸一口气，整理一下自己的情绪，然后果断的说道：“火候！”
萧云听完便哈哈大笑，点头说道：“没错，我这套孕育千年的厨艺，便全在一个火候上！既然你能看出来，那一定也知道应该如何掌握，接下来的事情，就是一个熟悉的过程了。”
大厨重重的点了点头，他有绝对的信心。
萧云说道：“与此同时，你还要管一件事，这件事由遍布在天下的藏金阁主持，但同时你需要负责制作，并且需要将整体的账目在这里管，即便是藏金阁，也只是辅助，这件事一定要分得清。”
“那是……什么呢？”
萧云哈哈一笑，然后说道：“我准备啊，把全天下的猪都给买了，你说我能做到吗？”
“自然能够做到，身为萧家人，对少爷的财富，小人还是了解一些的，再说猪又不是多贵的东西。”
“然后，我要把这些猪肉，以一种特殊的方式卖到千家万户去。”
“这……贩卖起来，需要层层经营，再说猪肉难以运输，所以当地的猪只会卖给当地的屠户，再由他们卖给百姓，一块猪肉是很难运到其他城市的。”
萧云点了点头，说道：“所以我这个形式，有些特殊。”
“哦？还请少爷吩咐。”
“我先给每一门每一户一角肉，让他们挂在灶台上，这肉现在不要钱，等三到四个月，会有人上门去收，如果肉没有吃，并且一直按照规定的方式挂在灶台上，那就以这角肉的三倍价格回收，若是吃了，那他们就支付这角肉的原价就可以了。”
“这……这是为什么？”
大厨都惊呆了，说道：“三四个月才收钱？这……怕是还会有很多人根本拿不起这份钱，一角肉对于大户人家自然不算什么，但对于平民百姓来说，还是很珍贵的。如果不吃的话，以三倍价钱买回来？那买回来做什么呢？都放了三四个月了，肉还能吃吗？小人觉得，怕是绝大部分人都不会吃，都会小心翼翼的挂在那里，只等到最后卖钱！”
“那是最好！”
谁知大厨最担心的事，反倒是让萧云最高兴的事！
“一块肉而已，放在百姓那里，也只是一块肉的价值，但若是放在我的手里，放在这家店铺中，放在藏金阁的整条渠道中，它便是宝贝！”
“这……”
大厨更是不懂了。
萧云则是哈哈一笑，然后从旁边的篮子里面掏出一块黑漆漆的东西。
等萧云把它洗干净，切开，才能看出那是一块肉。
“这是……”
大厨更加疑惑。
萧云笑道：“这是很久之前，我让人放在后厨灶台上的，你应该时常能够看到才对，怎么就不认得了？”
大厨愣了一下，这才想起来，当初萧云在家地位不显，家里还是二房主事的时候，上官晴儿就嘟着嘴送来这么一块肉，还特意挂在灶台上。
不过几天就给熏黑了，之后也一直没有在意，就当一块装饰来用，再说了，挂着它的地方跟本就不用清理，弄得大厨都希望多挂几块了。
再说了，就算是萧家大不如前，这猪肉也是不喜欢吃的，家里大多烹饪的都是羊肉。
“原来这就是那一块肉啊，如今怎么变成这副模样了？”
萧云笑道：“这其实也是一种烹饪手段，但若是真的去做，刻意的去做，造价就太高了，所以我才想出这个办法来。”
说到这里，萧云又笑了笑，问道：“你知道这块肉的用途吗？”
大厨摇头。
萧云道：“是送个陛下的。”
“啊？！”
大厨吓得差点坐到地上。
“这……这能送给陛下？”
在他看来，能够送给陛下的，自然是那种最为珍贵的宝物才对。
这块烂肉？绝对算不上宝物吧。
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